气焊与气割用的气体主要是乙炔、液化石油气和氧气3种。
(1)乙炔。乙炔属于碳氢化合物，纯乙炔在常温下是无色气体，工业用乙炔因含杂质硫化氢、磷化氢、氨等，具有特殊的臭味。
乙炔是可燃气体，它与空气混合燃烧时所产生的火焰温度可达2 350℃，乙炔与氧气混合燃烧温度可达3 000～3300℃，因此，足以迅速熔化金属进行焊接或切割。乙炔又是一种具有爆炸性危险的气体。乙炔分子不稳定，很易分解，随着乙炔的分解即放出它在生成时所吸收的全部热量。
(2)液化石油气。液化石油气是石油炼制工业的副产品。其主要成分是丙烷，大约占50％～80％；其余是丙烯、丁烷和丁烯等。
液化石油气在常温下是以气态存在的，在一定的压力下即变成液体。因此，一般情况下均将其加压液化，以便于装入瓶中储存和运输。液化石油气相对乙炔来讲更为经济，因此，在焊接中的应用正逐步推广；在气割中已有成熟的技术，气割质量好，也较为经济。
(3)氧气。在标准状态下，氧气是无色、无味、无毒的气体，密度为1.43 kg／m3，比空气稍重(空气密度是1.29 kg／m3)；在-183℃时，氧变成淡蓝色的液体；在-219℃时，就凝成淡蓝色雪状的固体。氧气本身不能燃烧，而是一种活泼的助燃气体，是强氧化剂，与可燃气体混合燃烧可以得到高温火焰。有机物与氧的反应，会放出大量的热。增加氧的压力和温度，会使反应显著加快。当压缩的气态氧与矿物油中细微分散的可燃物质接触时能够发生自燃，常成为燃烧或爆炸的原因，而且火势很猛，蔓延很快，甚至使用消防器材也无济于事。猛然压缩氧气所放出的热量、摩擦热，气体冲刷管道产生的金属固体微粒随氧气在管道里高速流动时与管壁碰撞产生的热量及静电火花等，都可能成为燃烧爆炸的最初因素。因此，在使用氧气时，尤其是在压缩状态下，必须经常注意不要使它们和易燃物质相接触。
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